Chef De Restaurante

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

About Modern luxury in the capital of cool. The energy and creativity of Colombia's capital city are best experienced with a stay at Four Seasons Hotel Bogotá. In the buzzing Zona Rosa area, find yourself just steps away from the city's best shopping, nightlife and cafés, then come back to settle in at our intimate, modern Hotel, where contemporary elegance is found everywhere from the spacious suites to the perfectly poured Colombian espresso.

Tiempo completo

Four Seasons está buscando un(a) chef de restaurante que comparta una pasión por la excelencia y que infunda entusiasmo en todo lo que hace. Nuestro(a) chef tiene la oportunidad de contribuir a la experiencia del huésped, proporcionando conocimientos y un servicio excepcional en apoyo a todos los departamentos del hotel. Esta posición reporta al Director de AyB y requiere permiso de trabajo Colombiano.

Únete a nuestro equipo

Trabajar en un equipo que se basa en el respeto mutuo, la colaboración, excelente servicio y una pasión por el servicio. ¡Los Hoteles Four Seasons de Bogotá son dos de las más recientes aperturas en América del Sur! Únase a nuestro equipo y sea parte de la historia para lograr ser el hotel del año.

Four Seasons proporciona a los empleados con el mismo nivel de atención que se espera para ser compartida con nuestros clientes. Hemos sido clasificados en la revista Fortune entre las 100 mejores compañías para trabajar desde 1998.

Responsabilidades

• Planificar, organizar, controlar y dirigir el trabajo de los empleados del Departamento de Cocina. Es responsable de la preparación de los alimentos, al tiempo que se garantice una calidad y consistencia superior.

• Seleccionar, entrenar, evaluar, dirigir, motivar y disciplinar a todos los empleados en el área de producción de alimentos de la cocina para garantizar que se cumplan los estándares culturales y centrales establecidos.

• Asistir en la planificación y desarrollo de recetas, garantizar la preparación y presentación correcta en un nivel constante para todos los alimentos preparados a través del producto final.

• Controlar los gastos operativos y de mano de obra a través de una programación efectiva, presupuestos, decisiones de compra y control de inventarios.

• Asegurarse de que las normas de saneamiento establecidas por Four Seasons, las regulaciones locales y estatales estén en regla, así como la limpieza y organización de la cocina.

• Mantener sistemas de control que aseguren la calidad y la consistencia de las porciones, monitorear los envíos de alimentos para asegurar que cumplan con las especificaciones de compra establecidas y fomentar la conciencia de la importancia de la preparación y calidad de los alimentos.

• Comunicarse con los empleados y gerentes para asegurar que se satisfagan las necesidades operativas y asistan a las reuniones regulares para garantizar una coordinación y cooperación efectiva entre los departamentos.

• Cumplir con las normas y estándares de conducta de Four Seasons como se establece en el reglamento interno de trabajo.

• Trabajar armoniosamente y profesionalmente con compañeros de trabajo y supervisores.

Cualificaciones y competencias preferidas

• Mantener una apariencia profesional y llevar a cabo el comportamiento personal en una manera comercial profesional madura en la que representa al hotel y nuestras filosofías

• Tener una gran atención al detalle, monitorear la calidad y estar obsesivamente orientado al servicio

• Recibir y compartir críticas constructivas

• Responder a la seguridad del hotel o a situaciones de emergencia

• Experiencia mínima de 2 años en el cargo o áreas afines

• El candidato exitoso debe poseer permiso de trabajo

Lo que se puede esperar: Usted será...

• Ser parte de un equipo cohesionado, con oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global

• Tener acceso a un plan de beneficios robusta

• Tener la oportunidad de participar en el trabajo diverso y desafiante

• Derivar un sentido de orgullo por el trabajo bien hecho

• Ser reconocido por su excelencia

Más información acerca de lo que se siente al trabajar en el Four Seasons - visítenos:

http://jobs.fourseasons.com/

https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

https://www.facebook.com/FourSeasonsJobs

https://twitter.com/FourSeasonsJobs

¡Esperamos con interés recibir su solicitud!